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                    愛濰坊 打開

                    壽光:小餐桌連著大文明 “文明餐桌”入人心

                    來源:壽光日報 編輯:墨飛 2021-03-26 10:40 2021-03-26

                    餐桌文明是社會文明的縮影,是一個文明城市的重要展示窗口,它體現著用餐者的文明言行、餐飲行業的文明自律,也反映著城市的文明程度。近日,記者走訪壽光市多家餐飲店發現,不僅餐飲店內文明氛圍濃厚,外出就餐的市民也自覺做到文明就餐、理性消費、節約用餐,“人人都是文明主體,處處都是文明舞臺”的餐飲消費新風逐步形成。

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                    文明就餐公益廣告

                    公筷公勺入餐廳 文明就餐成時尚

                    走訪中記者發現,壽光市很多飯館、酒店等提供了公勺公筷,使用公勺公筷已經逐漸成為用餐者的新習慣。

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                    市民就餐

                    3月16日中午,記者來到正陽路的一家酒店,正值飯點,不少市民來此就餐?!皻g迎光臨,我們提供了公筷公勺,希望你們用餐順心?!狈諉T熱情地接待。一道道菜品陸續上桌,餐桌上除了美食外,還擺放著多雙公筷。隨著圓桌慢慢轉動,顧客自覺地用公筷公勺起菜至自己碗中?!白烂嫔蠑[放了公筷公勺,雖然麻煩了點,但衛生、健康,值得推廣?!笔忻袷Y梅說。

                    在酒店墻面上,“使用公勺公筷”“適量點餐”“自覺光盤”“文明用餐”等公益宣傳標語格外醒目。酒店相關負責人告訴記者,近年來,該酒店一直在開展文明餐桌、節儉用餐等公益行動,“之前是光盤行動,疫情防控期間,我們更重視提倡使用公勺公筷,為此,我們特意購買了一大批公勺公筷,專供顧客取用。為了加大宣傳力度,我們在墻上張貼了公勺公筷海報,并制作了臺簽?!痹撠撠熑私榻B,客人點餐時,店內工作人員會提醒客人使用公勺公筷,客人基本都配合。

                    “光盤行動”入人心 文明就餐很光榮

                    面對工作的忙碌,方便快捷的快餐店是不少上班族的選擇??觳偷晔欠褚沧龅搅恕拔拿饔貌汀薄敖】涤貌汀??隨后,記者對多家快餐店進行了走訪。

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                    文明宣傳牌

                    記者在圣城街一家快餐店內看到,每個餐桌上都有“文明用餐、節儉惜?!薄肮獗P有我、一起行動”等文明宣傳牌?!胺諉T,麻煩拿個打包盒,把這些菜打包?!痹诘陜扔貌偷氖忻褛w先生招呼服務員打包。他告訴記者,每次外出用餐,他一般會根據人數點餐,幾個人就點幾個菜,看情況酌情再加1至2個,一般不會剩下?!半S著光盤行動在全社會持續開展,我和家人還把這一文明行動延伸到了家里,每餐少做一道菜,每道菜的分量也減少,確保吃得好、不浪費?!?/p>

                    “餐廳對店內點餐人員專門進行了培訓,要求他們根據顧客人數及其需要,合理提供餐食搭配建議。通常情況下,如果是4位客人就建議點3個熱菜,并引導客人不多點、不浪費。我們還在店內醒目位置張貼了‘提倡剩餐打包’等溫馨提醒,顧客若有剩餐,我們會提醒顧客打包,引導顧客樹立文明節儉的用餐理念?!痹摽觳偷曦撠熑吮硎?,如果顧客在點菜時存在浪費或不合理的情況,服務員會建議調整?,F在,餐桌上鋪張浪費的現象基本不見了,用餐顧客普遍都有節約意識,會按需點餐。

                    “‘光盤行動’的標語經常能看到,小到一家拉面店,大到餐廳、酒店,都會有‘勤拿少取、杜絕浪費’等公益標語,我和家人也一直在踐行‘光盤行動’,‘光盤’是件光榮的事,也是尊重別人勞動成果的表現?!笔忻裢鯂鴱娬f。

                    時刻繃緊“防疫弦” 文明用餐重健康

                    文明餐桌,不僅是合理點餐和崇尚節儉,還包括衛生健康的用餐食材、就餐環境,以及餐飲從業者、消費者的文明言行等。對于如何做到文明就餐,多數市民表示,需要大家共同遵守,提升個人素質,營造濃厚的社會氛圍。

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                    員工做好店內日常衛生防疫、消毒和清理工作

                    疫情防控期間,“吃得放心、消費安心”是廣大市民的就餐首選,記者從壽光市多家餐飲店了解到,為了滿足消費者這一需求,除了嚴把“食材原料關”之外,做好店內日常衛生防疫、消毒和清理工作也成為餐廳每日工作的重中之重。

                    “您好,請出示健康碼?!薄吧缘?,麻煩您測一下體溫?!薄?6日晚,在壽光市一家快餐店內,陸續有市民入店就餐。入口處,工作人員認真查驗健康碼、測量體溫、做信息登記;桌子上,手部消毒液、酒精等防疫物品一應俱全。

                    據了解,自從疫情防控工作開展以來,該店抽調專門人員成立消毒、測溫小組,嚴格落實疫情防控措施,并建立消毒、檢查臺賬,做到有據可查,有跡可循;顧客和在崗人員必須佩戴口罩,否則一律不得入店;在入口處對顧客進行體溫測量、登記,并查驗健康碼;對于入店的顧客,工作人員會告知服從和配合店內的各項防控要求,注意個人衛生防護,維護公共環境衛生。

                    除此之外,對于店內員工,該店每天實行早午晚體溫“三測”制度,若員工有發熱跡象,立即離崗就醫;在崗員工佩戴一次性頭罩、口罩和手套,按時更換,保持個人衛生,避免人員密集;店內每日至少三次全面清潔消毒,對于顧客接觸多的地方,增加消毒頻次;公共用品用具嚴格執行“一客一換一消毒”,并提倡顧客使用一次性餐具,間隔用餐。

                    “隨著外出就餐的次數增多,我發現很多餐飲店在疫情防控和衛生消殺方面要求嚴格、全面、到位,這樣的做法非常好,讓我們就餐時很放心?!笔忻耜惲⒌抡f。

                    記者手記

                    人人主動參與 共護文明餐桌

                    以節儉為榮、以浪費為恥,合理飲食、文明用餐,從小處看,反映的是個人的生活習慣;從大處看,折射的是一個城市的文明程度。

                    近年來,壽光市推行“文明餐桌”行動,看似小事,卻有很大的現實意義。任何一項文明倡議,都不應看作是某個部門或群體的事,文明行為的養成、文明城市的創建,需要每個人攜手努力。因為,你我都是全國文明城市的主人,都是推動這座城市幸福感不斷提升的主體。

                    無論是“公筷公勺防疫情,一舉一動見文明”,還是“小習慣守護大健康”,節約用餐、健康用餐、文明用餐都是我們所有人踐行并傳承中華民族傳統美德的有益之舉,希望每一個市民都能積極行動,主動作為,為文明餐桌助力,為文明壽光增色。

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